本款茶叶茶青是采自安溪感德大格村海拔800以上的6年新枞,半发酵轻炒的生产工艺,成品茶叶茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。干茶显砂绿，色泽青褐鲜润。冲泡后叶青绿，叶缘红，外形肥状、重实、色泽光鲜。叶底肥厚明亮，柔软，具绸面光泽。香气有新枞芳香，清鲜高爽，香气馥郁，沁人心脾。口感纯正，滋味甘鲜，入口软滑，厚而不涩，齿颊留香，回韵甘甜，韵味明显，回味悠久。
鉴别茶叶是一项高深的学问，品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重；
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之；
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；
闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡；
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所以。
