此茶为铁观音中系列中高档等级的产品 ,安溪铁观音茶统称为青茶，也称为乌龙茶，属半发酵茶，基本工艺流程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥，六道工序，安溪铁观音是乌龙茶中极品，产量占乌龙茶中的近50%，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。安溪乌龙茶具有“汤色黄红、天然花香、滋味浓醇”的独特品质，且有分解脂肪的功能，被誉为美容减肥茶，近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
这款属传统半发醇的安溪铁观音茶,地道的安溪铁观音兰花香气,加上茶师细心炒制的新鲜茶叶,回甘独特,采用新的炒制手法,用传统半发酵工艺炒制出介于清香和浓香之间的韵香型安溪铁观音，应该说此款茶的口味大家都会适合的， 最大的特点就是兰花香气特别明显.
