谁知杯中茶，粒粒皆辛苦

  八月十八，近寒露，有北风
    秋空高明气清爽，高山之巅凉风拂面。午后始采青，三小时得茶青116斤，归。
    斜阳已近西山，摊布凉晒青，约半时许，青叶已倒，收。
    尔后上竹筛，凉青二时许，落于摇笼，摇青两三分，复匀摊于竹筛上，并置于通风处；而后间隔2-3时许复摇青，历时4次方成。出茶厂，已然星斗满天，灯熄人眠，远处传来低声犬吠，夜深寒凉，疲累之意亦减。
    一夜安枕无梦。次日晨8时试炒，香略起，苦涩意尤在；10时复试炒，然！遂取木生火，杀青约耗半时许；
    而后交由茶工：包揉复包揉，筛末复筛末，过火复过火，直至颗粒团结、乌黑油润，捆缚数时之后方始烘焙，过二时乃成。
    刚出炉之茶，火气甚大，不宜品饮，然难忍口欲一试为快，觉茶汤之浓郁、回甘之畅美，遂再得佳品也。然此茶仍为毛料，约十数天后需经历木炭精焙，乃得铁韵正品。