中国茶业，再度远航

　　中国的茶叶、丝绸、瓷器都曾经垄断过世界市场。而今，这些光辉历史只能存在于博物馆内或者是历史书籍中了。

　　从世界范围看，目前肯尼亚是世界红茶第一出口大国。而历史上，中国的红茶，行销世界，曾经是一百两白银才能买一担茶。我们不奢望这种高额利润的历史再现，但是，我们中国茶业在国际上的竞争力能不能恢复到第一的位置，这是建国六十周年的时候，我们茶人要思考一下的问题了。

　　现状热闹，但不乐观

　　整体上讲，虽然中国目前是国际上第一产茶大国，但是在出口上一直不是很强。包括国内市场在内，整体茶叶行业的竞争水平和产出都不是很高。它在农业产业中的比重不高，就更不用说在整个国民经济中的份额了。

　　但是，茶叶所吸纳的农村劳动力却不容小视，有大约8000万茶农。这也是各地产茶大省之所以重视茶叶的原因所在。从产销上来看，茶叶整体上供大于求，但是，从人均饮用量上看，中国的茶叶市场还有很大的空间。

　　从2003年掀起的普洱茶热潮，到迅速崛起的铁观音、大红袍，让人们一下子看到，茶叶里面有机会。所以，很多资本开始进入这个领域，于是，原本就纷乱复杂的茶叶市场，更加热闹起来。

　　市场是热闹了，但是真正的有实力的，有国际影响力的中国茶企不多。面对国际市场上的竞争，中国茶叶何去何从，长期积累的一些问题，犹如一个梗，卡在中国茶企中间。

　　1．多头管理，资源浪费

一个小小的茶叶，却有着好几个部门来管理。种植上归农业部管，生产上归食品，流通上归商务部，出口上还有检验检疫局等等。这么多环节导致的问题就是各有各的要求，有时候，资源浪费比较多。而印度等国家，一个茶业局就从种植到生产加工，一直到宣传推广，都整合起来。以前有专家呼吁，中国也应该成立类似的专业组织，但是，几次讨论后，都不了了之了。

　　2．各自为政，内部消耗

　　在中国茶叶领域，光协会类的组织大一点的就有五六家。还有一些地方性的茶叶组织，每家组织都要茶企加入到自己的行列中来。于是，各类名头满街飞。还有就是产茶的地方就这么十几个，办个什么活动，都是这些人被邀请来邀请去。而且大家对于一些大的企业都是趋之若鹜，又要相互争夺政府资源。而政府也是谁也不能得罪，每家都有自己的背景。这样大家都是你争我夺的，力气花在了内耗上。
3．文化过度，消费不足

　　柴米油盐酱醋茶，这茶本来是生活中的事，经过文人的渲染，一下子高贵了起来。也一下子把茶叶和老百姓的距离拉远了。

　　茶文化本来是好事，让我们在体验茶香的同时，还多了一些情趣。可是，一旦这文化过度了，就抑制了消费，仿佛大家一夜之间都不会喝茶了。

　　很长一段时间，茶叶界有人在讨论茶是属于文化商品呢，还是属于大众消费品呢？从长远来讲，茶一定是大众消费品，而且还要是快速消费品，只有这样，才能真正把茶业做大。

　　4．品种、品级过多，鱼龙混杂

　　这个问题长期存在于茶叶界，一位从事四十多年茶叶生产贸易的老茶人，至今还在抱怨，就一个龙井还要分出十级，从参加工作到退休，每次出口一次产品都会头大一回，搞不清楚。自己人都不清楚，让老外能清楚就更难了。更有甚者，有很多老茶客，还就喜欢单枞。一棵茶树一个品种，这让消费者更加无从选择，最后就是干脆不选择了。

　　更有一些茶商，利用这种知识壁垒，以次充好，欺骗消费者。于是，大家喜欢名茶，却不懂名茶，以至于专家自己都说，送礼我送龙井，自己喝茶就买些好的贵州茶。

　　中国茶品种多，光每年的各地名优茶就能评出上百个来。每种名茶又能分出几个级别，这样的分类体系，导致的就是价格体系更加复杂。价格体系过于复杂，商家和消费者的交易成本就会提升。最终的结果就是大家不买了。

　　行业整合，再度扬帆

　　以上的问题存在不是一天两天了，我们茶人梳理这些问题，就是要从中看到我们的未来是怎样的。现在一些好的现象出现了。

　　1．跟随市场，研发产品。

　　产品的丰富和消费形式的多样，才是真正扩大茶业的一个支点。而这个产品一定是来源于市场。

　　以前的茶人基本上是我能做什么茶，就做什么茶，没有人研究这个茶是给谁喝的。大家的感觉就是茶这个东西从古到今就是这样，没有啥可创新的了。但是，现在市场上人们的观念变了，如果茶叶只是卖给老茶客的话，那么这个市场肯定是越来越小。只有不断创造消费者对于茶的新的需求，才能扩大茶叶的消费，从而带动生产。

　　那么，我们说的茶叶市场主要是用现代营销的观点细分出来的。比如，湖南的黑茶，以前是作为边销茶销到边疆的。由财政补贴，价格很便宜。过去由于那里蔬菜少，边销茶是少数民族的生活必需品。而随着研究的深入，专家发现，黑茶还有一定的保健功能，尤其是对于消除体内油脂有着特殊的作用。

　　但是，以前黑茶为了便于运输，成品茶要不是做成茶砖，要不就是做成茶桩的形式，饮用不方便。于是，有一家黑茶企业就转变了思路，开发了一种叫“黑玫瑰”的小包装黑茶，专门针对女士减肥市场，一经推出，市场反应热烈。

　　这么一个小小的变化，就把一个低档的黑茶做成了高档的美容饮品。同时，市场也不一样了。不再是边区人民了，而是城市里面的白领女性。这样市场价值就提高一大块。