茶王之乡感德见闻录

茶王之乡感德见闻录

　　铁观音原产福建省安溪县。铁观音商标是中国茶叶行业第一批中国驰名商标之一，2004年已申请并实施了原产地保护。安溪铁观音原产地域范围，为福建省安溪县现辖行政区域。安溪主产铁观音的乡镇有西坪、祥华、感德、龙涓、长坑、剑斗、虎邱、芦田等乡镇。
    
　　在安溪各乡镇中，当今最受茶商和消费者追捧的是感德镇，如今的感德镇名噪全国茶叶流通领域，甚至影响到了普通的消费者。
    
　　据安溪茶协秘书长陈加勇介绍，2008年，铁观音的产值就达到了65亿元。安溪涉茶人口有80万之众。
    
　　当今铁观音的流通渠道主要有两种，其一是散茶流通的模式。自20世纪80年代开始，20余万安溪茶农走向全国推销铁观音茶叶，从手提肩挑，走街串巷艰难起步，到如今穿西装打领带乘飞机飞来飞去，生意是越做越大。如今，但凡是中国有茶叶市场的地方，随处可见安溪茶商的身影。时至今日，铁观音的流通依然以散茶为主，铁观音的销售不断往回溯，从街头的茶店、茶馆，到茶叶市场、茶城，进一步延伸到安溪乌龙茶都，乃至深入各个乡镇，尤以感德镇为甚。每年的茶季，涌入感德镇收购铁观音的经销商足有万人之众，为抢购好茶，街头坐摊收购已显不足。高档的茶要直接到茶农家里去买，足不出户生意大多已经完成。散茶交易已经到了贴身紧逼肉搏式的激烈竞争。展望将来，茶叶这种农副产品散乱弱小的行业特性，决定了散茶流通模式在一定时期内将长期存在。
    
　　来自政府发出的信号，QS（食品质量安全）市场准入的规定已经于2008年1月1日起施行，土地流转制度也已得到准许并逐步施行，这为茶叶行业的快速发展和整合提供了难得的历史机遇。
   
　　另一种是品牌企业流通模式，据陈加勇秘书长介绍，截至2008年，安溪茶叶年产值超过亿元的企业就有八家以上，诸如像八马、魏荫、山国饮艺、华祥苑等等，可谓是群雄蜂起，在全国各地攻城略地。但除了像源自台湾的天福茗茶，其网络遍布全国各大城市以外，大多数铁观音品牌企业依然处于割据一方的诸侯状态。八马在深圳市场的风声水起，出口日本市场一枝独秀；日香在泉州精耕细作，名声鹊起；魏荫在广东潮汕地区统领群雄；华祥苑在厦门市场的称王称霸；山国饮艺在河南省、山西省等北方的悄然崛起。目前来看，这块市场大蛋糕没有一家可以一口吞下，只能分而食之，还谈不上彼此之间面对面的竞争。面向未来，茶叶行业品牌化发展是一条必由之路。
报道组一行10月11日来到了感德镇，同往年相比，今年的客流量不如往年那么大，主要是天气的原因。上山的时候，天下起了毛毛细雨，潮湿的空气影响到上好茶叶的加工，于是大批的茶商纷纷下山，待天晴再返回。另一个原因则是来自市场的调节，经销铁观音的茶商都有自己的打算，出于了解茶市行情以利销售的目的，不少市场零售商也前来产地一探究竟。一旦经过几年市场的把握和了解后，如果自身的销量有限，又能在产地建立起来良好的合作伙伴，打通渠道后，便不会再赶这趟热闹。只有那些真正有实力的茶商，会年年前来，因为价格的稍微差异，都会因出货量大而对利润产生很大的影响。
    
　　10月12日上午10点，报道组再次前往感德镇附近的茶山实地考察。经过两个小时的攀爬，登上了感德镇附近最高的一座茶山。俯瞰这座山脚下的小镇，比起往年更加显现出蓬勃发展的气息，茶叶富民使这座名不见经传的小镇享誉全国。
    
　　从山脚下茶农房前屋后，到巍峨高山上，到处茶园遍布。平地和小山茶园的茶树以新丛占多数。高山茶园的老丛茶园亦随处可见，或许是山势陡峭，茶树更新不易的原因造成的。
    
　　下得山来，在感德镇附近的村庄内游走，意外的遇见了一个熟悉的面孔，是在郑州北茶城经销茶叶的德香苑老板林培锦。林老板热情地把我们招呼到他家里去，忙着烧水泡茶。
    
　　林老板的家是一栋漂亮的三层楼房，临街的一间充作商铺，另一间做制茶车间。弟兄三人自然分工，合作起来无比默契。炒青、包揉、打散、再包揉、烘焙，整个一个完美的家庭茶叶加工厂。像这样的场景在感德镇周边的茶村里随处可见。

在目前的情况下，土地属于茶农，茶叶的初加工也都在茶农的家里完成。无论是做散茶的经销商还是品牌茶厂，大都需要从茶农手里收购毛茶，回去自行包装加工，所做的主要是后期的精加工过程。
    
　　感德镇铁观音声名远播，有它自身的内在原因。作为后发展的茶区，反而拥有了更好的优势，引进的茶树几乎全是清一色的纯种铁观音。崇尚新丛茶，积极探索铁观音的加工技艺。面对市场，主推适应全国市场的清香型铁观音，并且不断改良工艺推出新工艺茶，从早年风靡一时的拖酸茶，再到近几年风头正劲的消青茶，直到如今力推的正味铁观音，始终引领清香型铁观音的发展潮流。如此造就了感德镇茶王之乡的美名，铁观音从这里偏僻的山区村庄，流向感德镇，经由茶商之手，行销到全国各地，最终进入消费者的口中。
    
　　这正是：“辛苦一秋中数日，享得一年间清福！”