饮茶小感

 喝茶时间不是太长，因是喜茶之人，看了朋友们的饮茶体会心得，也有把自己的体会写出来的冲动，希望朋友们指导。
    平时喜喝铁观音，所以在品饮之间有了个的体会，怎样才能让铁观音的性能发挥到及至，个人见解。
    铁观音的冲泡前两道最重要。
    第一道：洗茶，不仅仅是洗去拂尘，更重要的是醒茶。注水一定悬壶高冲，便茶叶上下翻滚，来唤醒茶性。注水量要足。出汤要快，要净。第一道洗茶直接影响以后茶汤的口感，第一道坏了以后再努力，茶的口感也上不来。
    第二道：注水要旋注，便水与茶叶充分融合，不要将开水直接注到茶叶上，以避免烫伤叶片，茶味出不来，水量要足。因为铁观音有传统制作工艺和现代制作工艺、、、、、所以干茶的颜色不一样，一般颜色偏绿的出汤时间可适当长些，焙火重的出汤时间可短一些。第二道时间很重要，时间太短，茶汤自始至终会有股水味，有意犹未尽的感觉。时间太长，影响茶质，渗出物过多，茶就会成为另一个口味。
     第三道到最后一道可根据个人的口感适当的增减出茶的时间。
     喝茶随心，随意。