茶之真假

　　写这个问题，肯定会有很多人骂我的哦，不过我是给新茶友写的，新茶友不妨从下面的角度理解，随着自己的水平提高，也就会有更深一个层次的认识。

　　我从“竹叶青”说起，竹叶青是四川很知名的一个茶叶品牌，“竹叶青”三字谓陈毅元帅命名.(具体的故事，网上搜个“竹叶青”你就知道了)，那问题是，按理来说，只有当时老和尚拿的那个茶叶，所产的那个地方（峨眉山），那种茶树，按那种手法所炒制的茶叶才能称之谓“竹叶青”的，可是后来所有四川类似当时的那种茶叶都称谓竹叶青了，那你说现在喝的竹叶青是真还是假，包括现在竹叶青公司产的茶叶据说大部分都是从雅安生产的，那不是自己的公司也在作假吗？

　　再说龙井，龙井现在分了三大产区，哪么是不是只有西湖产的才是真龙井呢？四川人把西湖的龙井树移植到四川就变成了假龙井，日本的果树红富士到中国就成了假的红富士了，如果这样的话，那我们所吃的苹果都成假的了。过了钱塘江，产的龙井就是假龙井？钱塘产区的龙井好多都在大棚里种植，你思考下面的问题，就是西湖产区，如果也把龙井树种在大棚里，那你说这个“西湖龙井”是真还是假？

　　说了这么多，你可能要问，我究竟要说什么呀？

　　世界上本没有什么真假的问题？真与假都是人类自己规定的。尤其是茶，所谓的真假应该是是不是那个地方产的，是不是那个品种？是不是按那种方法炒制。有时候啊，假作真时假也真。

　　下面从喝茶与买茶的角度说

　　如果有一天别人让你喝了两杯龙井，一杯西湖，一杯大佛，等级也差不多，但没有告诉你那一个是那一个，你分辨不出来，甚至会感觉后一个比前一个香（放眼天下，又有几人能分辨），再泡两杯，一杯明前，一杯雨前，如果你也不能分辨的话，哪么这种情况下，再分辨真假又有什么意义啊。你我兼凡人，所以这时候，不妨糊涂一次。

　　买茶，你可能感觉被茶庄老板骗了，你最好也不要去埋怨茶庄老板啊，他可能也不是故意的，你想，好多商人，除了认识人民币的水平高于你以外，其它的未必比你高。你随便问个问题“龙井有几大产区》龙井是炒青，还是蒸青？”“蒸青”他都没听过（好多都不知道）。我一次去茶庄买茶，泡了一壶大红袍，和老板聊天，老板极力装了很有知识，我说，岩茶是什么茶？“岩茶，什么岩茶”，我说大红袍就是吧,他说“是乌龙”，我说信阳毛尖很好喝，你们有没有，它说“青茶我们现在只有龙井”。那个喷啊。我说那你的龙井是那产的，“梅家乌，你知道吗，梅家坞的龙井是最好的”，谁都知道，传统的来说是“狮峰的最好”（至于他的茶叶是不是梅家坞的，那就有待考证了）。（以上故事绝对真实，不妨你也试试），很多的茶商都这水平。因为他也不知道。当然他还是要把牛吹圆了，不然也就骗不了你。你买茶叶，如果也分不清西湖龙井与其它的龙井的话，那也就不要计较了。只要价格合适就行，不要买到陈茶，变质的茶就好了。

　　最后想说的是，作为新茶友，茶叶只要感觉好喝，真的就不需要再考证真与假的问题，有人说过，觉得鸡蛋好吃，也不必追究是那只鸡下的蛋，这个问题留给专家吧。当然如果条件许可，不妨多喝一些原产地的茶叶（茶叶的真假主要在原产地上），会对自己品鉴的水平提高很有帮助。找坛子里的一些朋友买，应该能买到所谓的“真”茶。世事纷纷扰扰烦杂，人生也难得糊涂时，假作真时假也真。