说说茶人的修养

 中国是茶叶的故乡，很多国人爱茶饮茶，我觉得只要是爱茶的人都可以称为“茶人”。作为一个茶人，我想除了不断提高自己的泡茶技术、品鉴水平之外，更重要的是具备一个茶人的修养。

那么，互联网论坛是个话语权很丰富的平台，我想，在这个角度，一个茶人的基本修养起码应该表现在如下几个方面：

首先是有理、有据、有节。有理，很简单，就是我们的评论也好、回复也好、发贴也好，要符合茶叶评价的基本规律。有据，就是说话要有证据。如果提出一个观点，那么支持这个观点的论据是什么？每个论据，应该有例证和数据。比如我看到一位茶友的帖子，其中说到“普洱茶大概只有10%值得收藏”。我想这个观点就很有问题——您是怎么调查的？调查的样本数量如何？您的这个10%是怎么算出来的？诚然，100%的调查是不可能的，我们可以理解。但是，最起码您要说我调查了市面上有1000种普洱茶产品，其中多少多少是这样的问题，多少多少是那样的问题，最后合起来有900种不适合收藏，所以可以说推论下来大概10%的普洱茶才值得收藏。那么这个样本要尽量广泛，除了达到一定的基数之外，可能还要涵盖不同数量的生产厂家，否则如果您只调查一个厂家的，如果这个厂家确实不怎么的，那么结论肯定是不好的。另外，还要有不同原料产地的茶产品，还要有不同规格的茶产品。这个取证工作是很困难的。那么，我倒是建议如果举出几款不好的茶、几款不适合收藏的茶，具体讲讲鉴别的要点，我们看贴的人得到知识、掌握鉴别技能，对于纯化普洱茶市场是个好事。单纯的抛出一个数据而又无法验证是没有实际意义的。有节，我想是修养的一个重要方面。有不同的观点很正常，何况是茶叶这个精深的领域。我们每个人喝茶的经历不同，自然对茶的了解也就不同。茶有较为普遍的规律，但是也很有可能有特殊的例子。比如绿茶大部分白毫批覆，可是龙井偏偏没有。这就是一般规律和特殊例子的情况。如果我们真的有比较特殊的例子，那么回贴的时候举出来——什么时候我喝到一种什么茶，我是怎么冲泡的，结果怎么样，就和楼主您的说法不一样。这样的话，大家增加了知识，了解了特例，有什么不好？但是，如果一旦成为对立的，出现辱骂，甚至出现人身攻击，我觉得就不是一个真正的茶人。茶人，不要求个个修养如高僧，起码要注意文明吧，否则，喝那么多茶又有什么意义呢？喝茶的本意之一是提高修养，我们因为要提高修养而骂声四起，不是背道而驰吗？皮之不存，毛将焉附？你的茶叶知识再多再高妙，也就没什么意义了吧？

其次，我们要允许别人说话。每个茶人的水平不同，你比如我，喝茶水平一般，可是我爱发表见解。为什么？谁都是从不懂到懂啊，如果自己不知道、不明白、不清晰，那就说出来，别人知道的，批评你了哪怕言词犀利，人家说得对，有证据、有实例，好嘛，那就改，改了、掌握了，知识就是我的了，就进步了。那高手要允许人家说话嘛，如果大家都是高寿、水平都一样，那还论坛什么、那还学习什么？何况，我觉得真正的高手，都是谆谆善诱的，都是很有耐心的。还有一种情况是，就茶叶来说，它很多东西不像数字，1就是1，2就是2，它是很微妙的，可能多种情况存在的。有的茶有爱喝下关沱茶，人家说了，口感是什么样的，自己很喜欢。那么有的茶友说了，沱茶不是严格意义上的普洱茶，因为里面有炒青。好的，你的意思表达了，大家也了解了，就可以了。个人口味的问题，能说谁对谁错呢？没有必要一棒子打死，好象人家不懂，不会喝茶一样，应该喝什么什么茶，非如此，则不对。这就没有必要了。

再次，不能以偏概全。说什么话，谈什么问题，就事论事，就茶说茶。常见到有的茶友回帖说：你是茶商吧？潜台词是什么呢？你是茶商，你就会忽悠。这也未必啊。茶商有商人的一面，可是也有的茶商茶叶知识渊博，真正的为茶叶做事情。不能一概而论啊。关键是我们要听听人家说什么？人家说的对，就是对的，不能因为人家的身份而改变结论。还有就是有的时候，喝到某某茶的品质出问题了，好了，气愤之余，就说这个厂的质量下降了。还是那句话，你的证据呢？你的数据呢？我们只能反映说这个茶有问题了，不能以偏概全，说那个厂有问题了。

最后，一定要减少攀比心理。喝茶要讲究一点，都用大茶缸子泡茶，可能浓淡不均，对茶性有影响。可是，泡茶的目的又是什么呢？非要用橄榄碳、红泥炉、紫砂壶、建窑盏，否则不能泡好茶？如果你能在大茶缸子里喝出好心情、喝出惬意，不就达到喝茶的目的了么？如果你有钱有闲，登临名山，轻卧名泉大石之旁，羽扇慢摇，烹茗煮茶，仙乎仙乎，也是幸事快事。喝茶讲究一定的形式，形式配合目的，如果形式过于繁琐了，就干扰目的了。