茶叶在新加坡

新加坡的饮茶文化有其独特的一面，由于新加坡是一个多元文化的社会，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中国茶和英国茶之外，新加坡特有的“长茶”（Ｓtreched Ｔea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
　　所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后由茶师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子，然后倒进另一只手拿的空杯子里，两只手的距离约在一米之间，如此来回须七次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不能外溢的。由于“长茶”的杯子相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。
　　在新加坡喝茶和在英国不一样，这也许是一种多元化的演变。在英国喝茶是以茶为主，佐之以一些饼干和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。
　　中国茶近年在新加坡也十分显眼。一些专喝中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人，似乎更多的是一些年轻人，他们常常三五成群或成双作对，借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韩游客较多，会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到黄昏降临，新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来，成为街头一景。 　
突破点：新加坡公民以主要种族区分：华族占74.7%，马来族占13.6%，印度族占8.9%，其余者为其他种族。新加坡的华人基本源自中国福建、广州和海南等地，而其中大部分是福建人。对于中国茶叶出口新加坡，我们认为有以下突破点：
　　一、这是一个熟悉的生活环境，因为在新加坡以华族居多。把家乡的茶叶，带给远在他乡的人们。浓郁的香茶，陈朴的饮茶文化。只是因为亲人的到来，显得格外清新。
二、这是一个多元化的国家，新加坡的发展经历铸就了它现在的文化。中国茶叶的进入，应该由点到线，再由线到面，由几个人开始逐步扩展到一个地区，再到整个国家。值得庆幸的是，新加坡的喝茶族并不只是两鬓斑白的老人，似花更多的是一些年轻人。每到黄昏降临，新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来，成为街头一景。
　　茶叶在日本：日本茶文化的历史是随着中国茶文化的历史发展而发展起来的。日本茶道的思想背景是禅门思想，其礼法来源于禅门寺院清规中的茶礼。可以说，日本茶道出自禅宗。茶道体现了茶禅一味，其核心思想是禅。日本人把茶道视为日本文化的结晶，也是日本文化的代表。
　　作为现今“世界最长寿国家”，日本人视茶为“益寿的灵丹，延年的妙药”“健康希望，美的享受”。日本生产茶叶虽不少，还不能满足国内需求，要从别国大量进口。近年日本人均年茶叶消费量1200克，相当于世界人均年茶叶消费量的24倍；相当于中国人均年茶叶消费量的35倍。
　　近二三十年里，日本茶叶总进口量中，中国的茶叶居第一位，约为50-70%，中国茶叶出口到日本的品种有乌龙茶、蒸青绿茶、特种绿茶、红茶、普洱茶，其中乌龙茶今年来居首位，数量稳定在2万吨左右。