武夷山寻茶记

 2009年11月14日，我的武夷山之旅开始得颇为坎坷。
我的联程票是从昆明到厦门，厦门到武夷山，然而到了厦门却出了问题。由于北方大雪，郑州机场飞机无法起降，我们经停武夷山到郑州的飞机无法从郑州起飞，就更不用说飞回去了。很多旅客滞留机场，大家忙着打探消息，讨要误机补偿，或转其他航班，机场的某几个柜台一片混乱。这让我想到了阿瑟·黑利《航空港》。
当我7个小时以后离开厦门机场的时候，我原订的飞机还没有起飞。
吃完晚饭，我打给朋友的同学——德平，我约他来我住的圣远酒店聊天。
我拿出十多年的边境茶和十年的熟茶，他选择了喝边境茶。
    德平的爷爷是武夷山的“大包头”，也就是说是介于技术工人、包工头、和工厂主之间的人。“包头”自己种茶、做茶，是茶农；他们招募工人，管理工人，这时是工头；一旦买下工厂就是资本家了。
    后来我查到，德平的爷爷陈远海曾当过竹窼茶场的包头（或厂长），在张天福、吴觉农手下打过工，是武夷山五大包头之一。这是资料查出的后话。
    由于第二天，我们的会议报到，我没什么事，我和德平约好先进景区看看什么是“正岩”。
武夷山最好的茶是正岩茶，他们产在景区核心的70平方公里范围内，而他们中间，最正宗的产在向东流淌的溪谷边（也就是三坑两涧）的烂石上。牛栏坑就是这三坑之一。
     牛栏坑的“牛肉”（牛栏坑肉桂）最为出名。
     才到坑边，一股幽幽的香气就钻进我的前额。
     薄雾未退，茶花正开。几个茶农正在整理梯台。