一个人的茶道

　　因为对酒精过敏，与酒可谓缘分太浅。于是，尤钟情茶。

　　休息日，很多的时候，是我和小小的女儿在家。通常是早饭吃罢，烧上一壶新水，把茶具洗净，然后用烧沸的水淋烫茶具后，接着放入爱喝的铁观音茶，先倒入少许开水洗茶，然后再倒入开水冲茶，而淡淡的茶香已袅袅入鼻，于是，美好、安静的一天就此开始了。

　　女儿在她的房间里做作业、玩耍，我在书房里临帖习书或者在电脑前敲敲打打，过一段时间之后，两人便相聚在客厅，我会为女儿冲点蜂蜜水或者是淡果汁，作为她的饮品，而自己，便用可爱的小陶杯慢慢地喝茶。偶尔，我也会为女儿倒上一杯喝淡了的茶，让她喝了去火。酽茶女儿是不肯喝的，嫌太苦。

　　白居易的诗里写到：驱愁知酒力，破睡见茶功。驱愁能否知酒力，有李白的诗句“借酒浇愁愁更愁”可做反证。茶能提神破睡，这倒是人所共知。但也不尽然。易安居士言，浓睡不消残酒。对我而言，却常常是“浓茶不消残睡”。很多的时候，时间紧张，要做的事儿多，常常便挤了睡眠的时间，于是便要用浓茶来提神破睡，读要读的书，赶要赶的稿子，写自己喜欢的碑帖……

　　最喜欢喝的茶是铁观音。说不上具体的原由。就是喜欢。似乎是对铁观音一饮钟情。老师康庄先生、师兄费震、师弟聂松也有同好。问原因，居然是和我一样，也是说不出的喜欢。费震师兄家有一小茶壶特好，我们每去，必要他用此壶冲铁观音喝，冲好后，三个人随意地喝着品着，聊着笑着。要讲究些，喝铁观音其实是比较麻烦的，要用刚烧的沸水冲烫茶具，然后再冲泡，茶才尽味，好喝。当然，相对于茶道，我们所做的程序，已经从简了不少。

　　苦丁茶也是我所钟爱的。苦丁茶虽名为苦丁，其实喝起来并不怎么苦口，而且，细品还有微甘，是那种很润很淡的甘。透明的玻璃杯里，放上两三只，就已经可看可品赏了。

　　我不大喜欢喝花茶。不喜欢那种浓郁的香，遮盖了茶叶本身的清气，也不喜欢那深的发红的颜色，觉得茶汤不够清亮，从心里已觉得它次了一等。在企业上班的时候，单位里几乎每年夏季都要发高温茶，是谓职工福利。高温茶一般发两袋，一袋是花茶，也总是茉莉花茶，一袋是清茶。我总是把花茶带回老家给父母喝，他们喜欢花茶，自己留下清茶。

　　冬天回老公的老家，还喝过枣茶。是用老家枣树上结的那种已晒干了的大红枣，用干净铁丝穿了，放在炉火上烤，等烤得有些焦糊的香味，便放进茶壶里，数量有五六个，然后便像喝茶一样用开水冲泡了喝，别有一种甜丝丝的枣香，倒也挺好喝。寒夜里乡邻串门聊天，或待客，冲上一壶枣茶，热热地捧着喝着，怯寒气，润口唇，然后大家闲闲地话桑麻或者话家长里短，也是乡村人的乐趣吧。
　　有一年去泰安出差，在泰山脚下一家山家风味餐馆里还喝过竹叶茶。那时正是大热的天，就着爽爽的山风，喝着竹叶茶，暑气尽消，也别有一番情致。

　　写茶的诗词，似乎是特别的多。诗人雅好，品茶是一种吧。最喜欢那句诗，寒夜客来茶当酒，因有这句诗，在酒桌上便常常拿它来挡酒。宋人的诗词里，还经常提到点茶、斗茶，比如李清照、秦观、黄庭坚等人的词里就常常提及。在李清照流传下来的不多的诗词中，就有好几阕词都提到了斗茶。每每读到，心里便有种神往。但余生也晚，没赶上。只好于诗词文章中品赏那种朋友相聚、点茶斗茶的怡悦情趣。据有关资料说，宋时喝茶与现在不同，是将茶饼碾成茶末，放在碗中用开水冲，称点茶，因茶末已榨干水分，故呈白色，冲点时，便形成白色的茶沫。点茶是一种技艺，宋人常根据茶沫的形状、持续时间等因素来评品茶的优劣，此为斗茶。黄庭坚写过许多咏茶词，且颇受好评。黄大才子是个高人，于诗词于书法皆造诣甚高，明沈际飞便有“山谷多茶词”“悉臻妙境”之评。他的《阮郎归·咏茶》一词写得尤深厚悠长，流畅飞动，每每读来，心中总是充满欣悦与神往。

　　品茶斗茶的雅事，自然少不了精于诗词文赋亦精于书画的旷世才子苏轼，他与司马光之间就有那著名的“墨茶之辩”。据说有一次司马光与苏东坡斗茶，司马光开玩笑说：“茶与墨正相反，茶欲白、墨欲黑；茶欲重、墨欲轻；茶欲新、墨欲陈。君何以同爱此二物。”苏东坡曰：“奇茶妙墨俱香，公以为然否？”两人都是大家，一个问得妙，一个答得机敏，真是妙人妙语，别出机杼，机锋内敛，由此也正见诗人的才子本色。

　　个人认为，酒属动，宜朋友聚饮，方得生命之乐趣，方得氛围之活泼，见出尘世人情之温暖闹热；茶属静，宜独品，一个人静静地品茶，不仅滋养精神，还滋养心灵，滋养思想，滋养出生命深处里的幽淡与从容。

　　月明风清的三五之夜也好，竹炉汤沸火初红的寒夜也好，有朋友或家人相共品茶，都可见茶里之雅趣，友情之温馨，人心之温暖；而一个人的独品，更见茶里幽情，茶里风物，茶里乾坤